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“五爷。”
既然大老板胤祺松了口,刘菽圆也试探地说,“我有个法子,能让这膳食变得好吃一点,五爷可想试试?”
胤祺本想拒绝,可瞥到刘菽圆眸底透出的星光,叫她不必麻烦的话怎么也说不出口了:“罢了,你且试试吧。”
刘菽圆方才传膳时,让周福海按她的方子做了份辣酱,还煎了两个鸡蛋。
她拿出个大碗,将杂粮饭一股脑儿倒进去,把豆芽、胡萝卜、各种绿叶菜按着种类围着米饭放到边缘,围成一圈,鸡蛋再盖在中间,最后火红的辣酱又盖在鸡蛋上面。
一旁的胤祺眼睛都看直了,他自小在宫里哪见过这种吃法,以前都是一口菜一口米,文文雅雅的,这全拌出来……还挺香的。
“这个辣椒就是看起来红,其实不怎么辣,吃不了辣的也能尝试。”
其实宫里向来是少做辣味的,一来宫里的主子身份尊贵,自幼养尊处优,口味更是精细,若一不留神惹得哪位主子肠胃不适,膳房可就摊上事儿了,二来这辣椒多是民间寻常人佐饭用的,主子们自命不凡,哪里看得上。
刘菽圆对此倒也理解,毕竟那些个头头请客吃饭也多以淮扬菜为主,看着大气,味道清鲜平和,既不出差错,也符合大部分人的口味,要是饭桌上来了一道正宗的麻婆豆腐……
不敢想,那些外国人能不能欣赏得了花椒的麻香。
她这辣酱里放了磨细的辣椒面,糯米粉、白糖,还有大蒜、生姜、洋葱,其实就是照着韩式辣酱做的,但做不了完全一样,七八成还是有的。
“五爷,这个给你。”
刘菽圆递过一把勺子,示范了几下:“就把它们搅和在一起,拌匀就行,这是韩式拌饭的仪式感。”
话刚说完,她才猛然意识到自己竟指挥清朝的阿哥给她拌饭!
她立马收回手,紧张地直笑:“奴婢开玩笑的,奴婢来就好,爷您看着便是。”
每粒米饭都吸满了酱汁,勺子每翻动一次,辣酱的咸甜辣香就一阵阵地往鼻子里钻,刘菽圆赶紧咽下口水,最后撒上海苔碎,也就是炸过的紫菜,再添点芝麻就大功告成了。
这拌饭其实尝不出什么辣味,反而每一口都有滑嫩的煎蛋、脆嫩的蔬菜和软糯的米饭,零星的白芝麻和酥脆的紫菜在齿尖碰撞,咬碎后更增添了几分口感。
“为何叫‘韩式拌饭’?”
胤祺难得用完一整碗,对这名字颇为好奇。
刘菽圆当然不会说实话,毕竟人国家现在不叫那个名儿,总不能叫“朝鲜拌饭”
吧?但朝鲜现在是清朝的藩属国,让清廷的阿哥吃个小国的饭,她的小命还要不要了?
“因为……发明这个的人他是韩村的,整个村子都这么吃,所以就叫他‘韩式拌饭’了。”
听着这番回答,胤祺点了点头,并未追问,也没来第二碗,拿帕子擦了擦嘴,便小口喝起汤来,纵是如此,也叫贴身太监李德禄对这个侍妾格格刮目相看。
一旁的刘菽圆完全没注意他们的表情,吃得津津有味:“要是再放点肥牛和牛肉就更完美了。”
“五爷近日在寺庙安排浴佛节的事由,不方便吃荤食。”
李德禄冷不丁插了句。
刘菽圆一脸疑惑,心想自己想吃肉关他们什么事,面上却笑着说:“我就是说说,说说而已。”
许久没吃顿放纵餐,她一口气吃了三碗,但说是三碗,装饭的碗也只有一点点大,其实也没吃多少。
“爷要不要来点别的溜个缝儿?”
刘菽圆期待地问,“我这里有黄油酥、素食饽饽、风干肉、咸奶茶……””
胤祺听着她挨个点算,哭笑不得:“你不知道这是爷命人给你送的?”
见对面小姑娘神情呆愣,胤祺还以为恶作剧得逞了,想起她上次做的甜口奶茶,让他惊愕了半天,于是在看到太后送来的蒙古奶茶后,胤祺突然想故意逗逗她,也不知道她喝到奶茶是咸味时会是什么表情,“咸奶茶好喝吗?”
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