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第二回合：调馅赵大厨的刀工确实漂亮，猪肉馅在案板上被剁得细碎，葱花切得像发丝。
他舀了一勺盐、两勺酱油，又倒了半碗香油，动作大开大合：“香味儿就得够冲！
“苏映雪则安静许多。
她先把三分肥七分瘦的猪肉馅顺时针搅上劲，加了点白糖提鲜，又一点点加水揉进肉里。
“肉馅要吸饱水才嫩，“她抬头对围观的人群笑了笑，“葱花最后放，香才不会跑。
“三鲜馅的青菜焯水时，赵大厨直接下锅焯了半分钟，捞出来挤得干干的，蔬菜的翠绿都蔫了。
苏映雪却只焯了十秒，迅速过冷水，青菜叶还透着鲜灵灵的绿，切碎时带着清脆的声响。
“哟，小丫头还挺讲究。
“赵大厨撇撇嘴，“等会儿蒸出来就知道，光好看没用！
还是我这个方法好吃！”
第三回合：包制与蒸制苏映雪揪剂子时，手指灵活得像跳舞。
包子皮擀得中间厚边缘薄，捏褶子时一气呵成，十八个褶子整整齐齐，像朵盛开的白牡丹。
赵大厨的包子同样捏的很好，每一个一板一正。
速度极快。
不愧是老字号的师傅。
“时间到！
“候德发举着手机计时，“四十分钟整！
“蒸屉上汽后，苏映雪的包子先入锅。
十五分钟后，热气裹着肉香和菜香涌出来，白雾模糊了玻璃窗。
赵大厨的包子多蒸了三分钟，揭盖时香气更冲，却带着股咸香味。
“这味儿，绝了！
“赵大厨扯着嗓子喊，“我用了十年秘方！
绝对比你这个小姑娘好。
“评审时刻食堂的阿姨们先围了过来。
李阿姨咬了口赵大厨的包子：“面皮太硬，馅儿有点咸，鲜倒是挺鲜的。
“张医生尝了苏映雪的猪肉大葱包，眼睛一亮：“面皮暄腾，肉馅多汁，葱香刚好！
“轮到三鲜包时，赵大厨的香菇味太冲，盖过了青菜的清甜。
苏映雪的包子却让众人惊艳——青菜的脆嫩、香菇的醇厚、鸡蛋胡萝卜的鲜香完美融合，汤汁在嘴里爆开的瞬间，连王大爷吃了都忍不住点头。
“我认输。
“赵大厨突然放下筷子，他吃了一口苏映雪包的包子，鲜香可口，又十分暄软。
好吃。
他扯下厨师帽擦了擦汗，“这丫头的包子确实比我香。
“他转头对王大爷说，“师哥，咱们走吧。
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