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最后一道工序是“泼料“。
她将干辣椒段、花椒粒、蒜末和葱花铺在炸好的鸭脖上，淋上一勺滚烫的热油。
“滋啦——“一声响，辣椒的辛香瞬间被激发出来，整个后厨都弥漫着让人垂涎的麻辣气息。
苏映雪赶紧撒上熟芝麻和香菜碎，一锅麻辣鲜香的鸭脖便大功告成。
另一边，番茄肉酱已经盛进保温桶，她又煮好了一盘盘手工意面——意面是她特意要求意大利进口款，煮的时候加了一勺盐和一滴橄榄油，确保筋道不粘连。
装盘时，她将煮好的意面控干水分，浇上两大勺浓稠的番茄肉酱，又撒了些帕玛森芝士和罗勒叶，红黄绿三色相间，香气扑鼻。
魏大厨在旁边炸炸鸡，闻了一下香气忍不住夸赞了几句：“你这鸭脖好香呀，意面比上次做的更好吃了。”
“苏姐，3号包厢催麻辣鸭脖，5号包厢要意面！
“前厅的服务员罗小芳小跑着来传话。
苏映雪利落地将麻辣鸭脖装进镂空竹篮（防止汤汁浸湿托盘），又给意面套上保温罩，亲自端着往包厢送。
刚推开3号包厢的门，就听见苗胖子扯着嗓子喊：“这鸭脖咋还没上？老子等得口水都流三斤了！
““来喽——“她笑着将竹篮放在桌上，掀开盖子的瞬间，红艳艳的辣椒油裹着油亮的鸭脖，葱花和芝麻点缀其间，香气直接撞进了所有人的鼻腔。
王伟的女儿王妞妞第一个凑过来，小鼻子使劲嗅了嗅：“哇！
好香！
“她伸手就要抓，被王伟轻轻拍了下手背：“小馋猫，先让爸爸尝尝。
“苗胖子夹起一根鸭脖，吹了吹热气咬了一口。
先是微微的麻辣在舌尖炸开，紧接着是鸭脖皮的韧劲和内里软烂的肉，酱汁的鲜香混合着辣椒的刺激，让他眼睛一下子瞪圆：“我滴个乖乖！
这味道比上次巷口那家老店还绝！
“他连皮带肉啃下一大块，又灌了口可乐压辣，含混不清地嘟囔：“这鸭脖会魔法吧？咋这么上头！
“另一个包厢里你的小吃到了崔兰原本正在唱歌，闻言转头看了一眼，只见小蝶已经干掉两根鸭脖，嘴角还沾着辣椒油，活像个偷到糖的孩子。
她的好友芬芬正用叉子卷起一筷子意面，肉酱裹着面条入口的瞬间，她的眼睛倏地亮了：“天啊！
这个意面酱汁怎么这么浓郁？番茄的酸甜和肉末的鲜香完全融合了，面条还特别有嚼劲！
“她又卷了一大口，腮帮子鼓鼓的像只仓鼠，“这绝对不是普通超市买的酱！
“小蝶尝了一口鸭脖，辣得眼泪汪汪却停不下筷子：“嘶——辣得过瘾！
但越吃越想吃大厨手艺见长啊！
“她突然想起什么，转头对崔兰喊：“你不是说上次在意大利餐厅吃的肉酱面很一般吗？尝尝这个！
“崔兰正被闺蜜们催着尝意面，舀了一勺酱汁拌进面里，送入口中的刹那，她愣了一下，随即眼睛弯成了月牙：“这味道太绝了！
番茄的酸甜刚好，肉酱一点都不腻，面条筋道得像在跳舞！
“她转头看向厨房方向，提高声音喊：“大厨！
你这新菜要是上菜单，我们天天来！”
苗胖子已经干掉半盘鸭脖，举着筷子嚷嚷：“老板！
这鸭脖和炸鸡算特色菜！
以后我们包场就点这两样！
“他吸了吸鼻子，又盯着剩下的鸭脖咽口水：“大厨，再来十根鸭脖！
再加两份炸鸡！
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