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十月 七日 星期三
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墙壁上时钟已指向八时，但整座古堡仍静谧得没有一丝声响，灰暗的天空给人的感觉好像黎明还没有到来。
披了件外套，信步走出古堡，草地上的霜气，从脚底阵阵沁入，颇有“山路元无雨，空翠湿人衣”
的意境。
古堡外围又是一番气象，已经熟透的苹果掉满草地，枣树上的枣子一颗颗的挂满树梢，顺手拨食的核桃清甜无比。
地上的草菇，一朵接着一朵紧密的靠在一起开着，聚成一大团，就像是一朵盛开的莲花似的，表层上覆着露水，在阳光照射下更显鲜嫩。
心想这实在是一道最可口的菜肴，就随手摘下，香菇零落的掉了一地，两只手不够拿，有的只好把它塞进口袋，鼓鼓的两个口袋都装满了。
回到古堡把它交给正在典座的依照和满宽，请他们炒这一道菜，在旁的徒众都叫道：“师父！
这不能吃呀，这可能有毒！”
“师父！
不能摘这个，万一中毒怎么办？”
你一句、他一句的都不赞成煮这一道菜，实在辜负我辛辛苦苦的从古堡外摘回来。
既然大家都不敢煮，那我只好亲自下厨，徒众只好抢过去，并且很壮烈的表示：“煮就煮，怕什么？”
四五十年前在栖霞山还是沙弥时，为了补贴常住，常在课余之暇去采无花果，犹记得那时一天可以采三四斤（每斤可卖二毛钱），虽很微薄但却尽了我们对常住的一份心意。
也因此在郊外的一些野生植物是否有毒，我见识不少，有没有毒的草菇，我不至于太离谱的看不出来，当然有信心肯定什么能吃，什么不能吃。
早餐时，香菇豆腐是最先见盘底的一道菜。
为让在欧洲地区的信众方便学佛习禅，国际佛光会世界总会多次和佛光山僧伽教育单位研商，拟在此古堡开办“欧洲禅学院”
。
初步预定在明年七月正式招生，授业期限每期为一个月，费用美金五百元（包含一个月的饮食、住宿及教材费用），上课期间一切作息均依钟板行事，采团体共修，无私人时间（惟每星期放香一天半，以便整理自己私物），并严格规定，每晚七时起到第二天的清晨六时为禁语时间。
平时除室内授课外，室外禅坐也将占课程的三分之一……
早上利用一上午的时间和慈庄等人，查看在古堡内十几个房间，规划禅学院要使用的教室、禅堂、寮房……并转知国际佛光会世界总会在《佛光世纪》上刊载此招生通启，让欧洲地区有心习禅的信众，能一起来切磋共修。
下午三时，在古堡内举行国际佛光会巴黎协会十八个分会会长、副会长、干部等的讲习，计有百人之多参加。
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