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这恰恰是一个厨子最需要的。
裴宴现在的体质跟古代不可同日而语，原先半小时不到能打完的拳法，慢吞吞做了一小时才勉强做完。
回去飞快冲了个澡，裴珠正巧买包子回来。
包子味道十分一般，好在裴宴饿得圂囵吞枣，没闲工夫仔细品味。
裴珠等她吃完了，给她递了杯豆浆：“一会我跟你一块出去？”
裴宴要逛几个地方，有人帮着看东西方便点：“好，一会去城北市场。”
“跑那么远？”
裴珠讶异，“食材不是镇上也有？”
“这边选择太少。”
电动三轮在晨曦中开了大半小时，到城北市场时正好六点半，天光大亮。
“城北市场”
顾名思义，位于浔阳城北，是浔阳最大的农贸市场。
这个点，正是一天中最热闹的时候，运货的工人来来去去，进货的小贩步履匆匆，中间夹杂着摊主跟主妇讨价还价的叫嚷。
裴宴让裴珠先在门口歇着，绕开几处唾沫横飞的骂战，在整个农贸市场里兜了一圈，心里已然有数。
裴宴还是底层打杂宫女的时候，负责过运送食材。
御贡的食材只能送到宫门口，剩下的路程要他们尚膳局自己用木板车搬。
这自然是底层宫人的活——食材珍贵，一路上都不能分心说话，整整半个小时，都只能跟食材干瞪眼。
也就是那时候，裴宴发现，从第一档的皇帝到最后一档的底层宫妃，同一种食材竟能分出七八种等级，而同一个厨子，用不同等级的食材，做出来的味道也有高下。
那之后，她有意训练自己对食材质量的判断。
多年下来，对此信手掂来。
裴珠跟过来，看裴宴随手就拿了颗青菜让摊主秤，犹豫道：“宴宴，你不用仔细挑挑？”
“已经挑过了，”
裴宴把青菜给她看，“这青菜梗青，说明味道浓；叶子长短适中，不会太嫩，也不会太老——是整个市场里最好的了。”
摊主笑嘻嘻地说她懂行，秤完问她要不要捎个姜蒜。
“不用，您给我抹个零吧。”
裴宴走到另一头，忽然被个大娘叫住：“欸，姑娘，那家的姜蒜是不是不好啊？”
裴宴疑惑挑眉，大娘快言快语说：“我在这菜场买了十几年菜嘞，一看你这青菜，这豌豆，都是全市场最好的，就知道你懂行。”
“菜我还能认出好不好，姜蒜还有肉真看不出来——你为啥不要那家的姜蒜？”
“那边的蒜都是白皮蒜，味道不香。”
裴宴兜了一圈，找到了紫皮蒜，又挑了些外表暗淡的姜，中间零零散散买齐大部分食材，又逛了十几个摊位，尝了二十来根辣椒，好歹在舌头彻底麻痹前找到了合适的。
她还算满意。
来之前，她还担心现代的食材比不得以前。
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