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一片片厚薄均匀的胡萝卜片透亮的出现在桌子上。
随后,还不等众人反应过来片片葫萝卜片随着菜刀飞舞变成根根整齐的胡萝卜丝。
“切成这样根根分明的就好啦,然后切好后大家记得用清水洗一下。”
白年年熟练的将萝卜丝放在碗中用清水冲洗弄散,随后放在一旁沥干水分。
【我的家在哪里:好了我现在承认,年年的话不能听,上一个切块我还能学,这回的切丝完全不行,这是什么魔鬼刀法?!
年年这是练过的吧!
】
【姑姑嘎嘎:我的眼睛!
要瞎掉了!
这是什么操作!
这么牛!
】
【我是小青蛙:算了,我还是苦练白灼螃蟹和蒜蓉生蚝吧,这两个我还能弄出来将就着吃。
】
......
“能吃就好。
多多练习就能实现质的进步!”
白年年扫了一眼评论区:“切菜多练练就好,一天切十根,进步很快的。”
随后,白年年拿出大蒜,切半分开蒜皮,留下内部光洁完整的蒜。
接着菜刀一拍,一切动作如同行云流水般一气呵成。
简单的蒜末就此便制作完成。
她向锅里倒入油,油温微微热时直接下入蒜末炒香。
蒜末炒香的过程中,颗颗大小不一的油肆意飞溅,等油与蒜末充分融合后。
白年年目不转睛地盯着锅,倒入全部的萝卜丝不停翻炒,随后相继加入盐、生抽调味。
两分钟后,她快速将萝卜丝盛出放在一旁点缀些许葱花。
“这样就好了。”
白年年将碗端到光屏前:“大家可以尝尝,爆炒萝卜丝主要为了保留胡萝卜的爽脆感,所以稍微炒一下就好。
不喜欢太生的话就做到断生的程度就好。”
每当白年年说能开始吃了之时。
直播间总会陷入片刻宁静。
在安静之余,白年年熟练地将白萝卜切成块:“红烧白萝卜的做法跟刚刚爆炒胡萝卜的相似,唯一不同的是葫萝卜爆炒后直接盛出便好,但红烧白萝卜则后续需要再加一点水,然后再盖上盖子焖火煮一会就好。”
白年年示范着,在调节火候时突然想到之前有人说在烤土豆的时候把院子给炸了。
她幽幽地叹了一口气:“关于火候大家可以看看我做菜时候的火候大小哈,我是纯人工调节的,所以有条件的话可以智能分析我的用火大小。”
【姑姑嘎嘎:卧槽!
真的脆的嘞,香的嘞!
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