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她这小灶房，就连与姑娘们做金乳饼的乳子都有讲究，行里有卖乳的大店，但也欺客，有时会以次充好，要是不识得好赖，会教他们糊弄。
另外，还有买麻油去张家铺子，他家的油不掺假，吴家大小灶房，都是搁他那买，买盐的话，去官盐铺子里买，不能买私盐。
梁堇给了他一张单子，上面都是所需之物，因他是头回采买，梁堇多少有些不放心，不敢教他采买价儿贵之物，单子上都是些菘菜，胡瓜，鸡鸭，米盐油醋等物。
等他上手后，她再慢慢把采买上的事都交与他，王二哥得了单子，去采买了两回，很是不错，他与李婆子来了后，梁堇轻松了，之前忙的不可开交，什麽都要自个做，她那个时候，打算找宋妈妈借个人来灶房与她帮忙，后面从春桃口中得知要赁人，她便没再说要借人的话。
这日，梁堇和李婆子在灶房门前做酱胡瓜，酱料是梁堇一早就熬制好的，只需把胡瓜涂满酱料，然后摞在瓮里就成。
门前摆着一个大木盆，里面盛了洗好的嫩胡瓜，这选胡瓜也有讲究，要挑肚儿上带黄花，用手一掐冒水的，这样腌出来的才脆，才好吃。
除了大木盆外，俩人之间还有一小木盆酱料，身边又摆了三只瓮。
“李大娘，我瞧你以前不像是在灶下打杂的。”
梁堇改了口，总唤人李婆子不甚自在，这李大娘打进了她这，她总觉得这人有股子不服她的劲儿。
那日三姑娘院里的香豆来传话，说三姑娘想吃碗馄饨，梁堇使李大娘揉面，她随王二哥去后面收拾粮房去了，谁知等她回来，李大娘馄饨包好已经送了过去。
她只使她揉面，并未交代她弄馅子包馄饨，梁堇问她，她振振有词，说一直不见她回来，担心三姑娘那边来催。
“我原是酒楼灶娘出身，后面进了那家，那家的灶娘是大娘子的娘家表妹，我拿着粗活的差钱，其实家里的饭菜都是我给收拾的。”
这也是李大娘轻视梁堇的底气。
“你原有这等出身，可为何那日不说出来？”
梁堇惊讶道，李大娘支支吾吾，说不出个根由来，梁堇见她这样，猜出了两分，怕是这人在酒楼里犯过事，不想教人知晓。
“我素日听闻酒楼里的灶人，有一等二等末等之分，不知大娘你是哪一等？”
“梁管事有所不知，正店才兴这样的规矩，我在的酒楼是小店。”
李大娘红着脸说道。
梁堇也看出来了，要是出自大酒楼，想来做面食定会知晓先筛面，李大娘不晓得筛面，可见不是出自大酒楼。
“早知大娘有这样的本事，我就不该使你做粗活，不知大娘擅南食还是北食？”
“会做些北食。”
李大娘答道。
梁堇道：“既如此，等改日我回了宋妈妈，教你做个二灶娘，不知你可情愿？”
李大娘疑她的话，暗道：我听说这个丫头的娘，是知州娘子跟前极得脸面的管事妈妈，我来了这些日子，就见这丫头成日里做个糕儿做个甜汤的，这样的本事，哪里能坐上姑娘灶娘的位子，想来肯定是她那个得势的娘的缘故。
她说荐我当二灶娘的话，不知是真是假，我不妨先应下来，看她打的是什麽算盘，想罢，便道：“梁管事此言当真？”
“当真，我诳你作甚，你的本事干粗活屈才了。”
“多谢管事，若管事帮我当上二灶房，我一定念管事抬举之恩情。”
李大娘这般说，却坐在凳儿上不动，不知是不信梁堇的话，还是不晓得规矩。
“我看不如就下个月，你做上几道你的拿手好菜，我把宋妈妈请来，她见了你做的菜，我也好为你说话。”
梁堇假意许诺道。
李大娘闻言，面露喜色，又不解道：“管事的这个主意好……只是管事为何这样帮我？”
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