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3初露厨艺(第2页)

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唯有阿奶私下郑重地问过原身,是否真的想好了要嫁,后来还告诫原身,嫁去王家后莫要跟婆婆斗气。

阿奶虽然脾气略古怪但也从不磋磨儿媳,原身从小到大生长的环境这样好,加之年纪小经历少,便没将阿奶的话放在心上,以至于被王家母子糟践得不得不自缢以示清白。

王家这账啊,以后还得慢慢算呢。

苏绯在瘸腿桌边找到咸菜罐,拿了碗装些萝卜缨子腌制的咸菜,一边洗咸菜一边琢磨阿奶的腿也不知还有没有救。

阿奶的腿自出事,就没正经救治过,头一年还能动弹,后来才瘫的,说起来都是让穷闹的。

等以后挣上钱了,还是要请个正经大夫好好治一治。

洗咸菜的水苏绯也留着了,古代吃盐不易,虽说大宋的粗盐还算便宜,但能省则省罢,咸菜水也能借点咸味。

她预备咸菜饼用清水揉面,没馅的用咸菜水揉。

就在苏绯淘米时,陈氏面色难看地回来了,她抿着唇从屋内搬出石炭,垂头将陶炉燃起来。

苏绯将装了水的小陶罐放在炉上,水米比例全凭手感,大体上控制在十二三比一,不过她多放了些,等水即将沸腾,便舀出来些兑咸菜水再和面。

和好的面用两个稍大的陶碗分开装,再用家里仅有的木制锅盖盖上,便放在陶炉边上醒发。

然后便是熬粥。

水开了,将米下入罐中,用勺子搅拌一会,确认米粒粒粒分明不会黏着,水开后便斜着盖盖,留一条缝隙以防溢出。

“阿娘,火可以小一些了。”

陈氏低低应了声,将多余的石炭夹出来放到密闭的罐子里,待炉里火小一些了,便用罐子里的添进去。

大约沸了两刻钟,米粒便半开花,米汤变得浓稠起来,粥整体开始变得绵密,浓郁的米香回荡在小小的院子里。

刘氏也在熬粥,她家郎君就爱喝这个,只不过她熬粥的手艺很是稳定,难喝不至于,只是不好喝罢了。

往常陈氏偶尔给她婆婆熬粥,倒也没见得米香有这么浓呀?

刘氏擦了擦手,好奇地走到陈氏身边,正想问问今日这粥怎么熬的,便见陈氏睁大着眼望向……苏大姐儿?

阿翁用淘来的废料在廊下拼凑了个勉强可用的桌案,案板也是捡了别人家不要的,削薄了凑合用的。

只见苏绯手起刀落,密集沉稳的咚咚声响起,不似有些人用力剁的,也不是慢吞吞细细切的,她切菜的节奏听起来很是轻快,整个动作行云流水,似乎在做一件简单的事情,等回过神来,案板上的咸菜没几息便被她切得又细又碎。

刘氏跟陈氏已是看呆。

估摸着时间差不多,苏绯头也不回地跟陈氏说:“阿娘,罐可以撤下来了,把锅架上去吧。”

陈氏还是没反应过来,倒是刘氏拿了两根木头,挑着陶罐耳朵将它移到地上,她也不嫌烫,动作迅速地将锅盖拿起,放在旁边的小凳上。

接着便看见罐里的粥,水米交融,米香四溢。

这样的好粥,刘氏一辈子也没熬出来过。

“熬得可真好啊!”

刘氏不由感慨,伸手拍了拍陈氏,“你快瞧这粥,跟外头卖的比也不差什么。”

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