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叶卿把鱼皮都剥下来后又把鱼刺都给挑去,接下来就是把鱼肉放在干燥的菜板上用刀背细细剁碎。
叶卿在剁碎的鱼肉里加入烤过的麻芡末、糊辣椒粉、大蒜然后继续用刀背剁着把料和鱼肉剁到一起。
最后叶卿把剁好的鱼肉放进碗里加入香菜、缅香菜、香柳、小葱碎戴上手套揉拌均匀又加了盐和味精一份熟鱼剁生就做好了。
叶卿用黄瓜条蘸上鱼剁生递给陆周璇:“你尝尝。”
陆周璇接过小心翼翼放进嘴里尝着:“这个我已经完全尝不出鱼味了,这些我不认识的香料好厉害。”
叶卿也蘸了一口放进自己嘴里吃起来:“其实本地人爱用生鱼做,但我还是担心寄生虫的问题所以选择熟鱼。”
一旁炒菜的谢凡也炒完了菜:“阿卿,你看看我炒的怎麽样。”
叶卿:“不用看了,我的要求是没有冒烟就行。”
谢凡在一旁不高兴:“不行,你必须来看一眼,我需要被人夸。”
陆周璇起身:“我去看行不行?”
说着走过去看。
谢凡表示:“你懂做菜吗?”
两人大眼瞪小眼,两人都不懂。
陆周璇:“这还是我第一次看到你做的菜。”
谢凡:“那你待会儿多吃点好不好?”
叶卿收拾着桌子:“今天就在这里吃饭吧,不进屋了。”
此时秦邺洗完澡路过凉棚:“不知道有没有我一口饭吃。”
叶卿:“自是有,收拾收拾快过来吧。”
四个人坐在桌边,谢凡拿起筷子:“这还是第一次有这麽多人在这个院子里吃饭。”
叶卿:“第一次?”
谢凡:“当然是第一次,那些小孩吃凉拌不算。”
陆周璇夹过一根酸笋丝:“我要尝尝这个刚刚还臭臭的东西。”
说着放进嘴里品尝起来。
陆周璇吃了一口眼睛都亮了:“这个味道太奇妙了,吃起来还很降温。
鱼腥味和酸笋味碰撞后就只剩酸香味了。”
叶卿指着鱼剁生对秦邺说:“你可以试试这个,这个也是鱼肉。”
说着拿起一片菜叶子蘸了一下放进嘴里示意秦邺怎麽吃。
秦邺学着叶卿的动作叶蘸了一口放进嘴里尝起来:“嗯~香,香香辣辣的,完全吃不出来是鱼肉。
这伊森的香料太奇妙了,大概离开了这里就尝不到了。”
叶卿:“那就一直留在这里吧~”
来者舒望和谢杏浅
转眼时间就来到了八月下旬,田里的水稻也从绿色变成了金黄的稻穗。
叶卿的庄园又新增了三间木屋和新浴室,凉棚被改造成了公用厨房。
叶卿坐在竹排上钓鱼,鱼没钓上来柚子倒是吃了不少,这是伊森的早柚吃起来酸甜可口,柚子是王奶奶送来的一送就送了一袋。
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