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接着我们去了一个药店,准备买一些中药材。
吉安娜一脸的疑惑:“云老板,你不是买了卤料包吗?为什么还要来这里买药材?”
我解释道:“卤菜讲究的是色香味俱全,香气和味道都能调出来。
可就是这个颜色,酱油加生抽你都达不到那个效果,只能用天然的染料来进行染色。
比如说黄栀子,它就是天然的染料。”
“但是也不宜放太多,100斤卤水加35克黄栀子就足够了。
能最终达到金黄红亮的色泽,增加卤菜的美感和食欲。”
另外我还买了一些陈皮,就是橘子皮。
伊芙琳也觉得奇怪:“云老板,你又买橘子皮干什么呢?”
我解释道:“陈皮也是一种能增香提鲜的食材,放了陈皮的的卤水味道,会变得更加香浓。
但新鲜的橘子皮不行,一煮就稀烂,得晒干了才行。
行,就这样了,我们赶紧回去吧。”
回到车上,不锈钢大桶里面还有冰糖,伊芙琳问我买这个干啥?我解释说:“卤菜可不是只有咸味,还可以弄一点带甜味的卤菜。
放白糖可不行,得放冰糖。
接着放盐,味精,老抽,酱油,葱姜蒜这些,才会好吃。”
“原来还有这么多的门道呢!
怪不得那么好吃。”
伊芙琳说道。
农庄这里,安妮维娅和她的朋友,开着自己的大众polo过来了。
她当然是想来找云老板,虽然开业那天她也来了,但那天的大领导那么多,根本没有靠近的机会!
再一个,她玩德州扑克赚了那么多美刀,自然也想再试试手气怎么样?另外,就是对云老板表示感谢!
没有那些奖金,自己的父亲恐怕现在会出现在监狱里!
加代这混蛋可不是什么好鸟,他蔫儿坏!
居然想要自己来伺候着他!
如果自己不愿意陪着加代,这混蛋肯定会把自己父亲送进监狱里的!
所以我得感谢云老板!
安妮维娅这样想着。
她在农庄找了一圈,没看到云老板的人影。
就去问杰西:“帅哥,你们老板去哪里了?咋没看到人呢?”
杰西看到她,就知道这小妞一定会来的!
她已经拿过了一次德州扑克的奖金,不来才怪!
他也知道这是杰敏强的前女友,但现在已经分手了。
杰西说:“我们老板去喀布尔市里面买东西,等下应该会回来。
你找他有什么事儿?”
安妮维娅想了想,要感谢云老板的话,还是自己去找他吧。
跟杰西说这个有什么用?“没。
。
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