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好在回答前萧悦忍住了,选择神秘一笑。
「暂时保密!
」
……
各大食铺都在提前预热知槐节,萧悦今天已经被不少顾客询问要做什么,都回答了保密。
不过她想了想,知槐节的东西是暂时不能做,那就将店里略显单调的预热美食再加一轮。
起码得跟「花」挨点边不是?
于是在送走张飞云一行人后,萧悦就出去找人帮自己采荷花和荷叶。
其实主要是荷叶,因为她打算做一道糯而清香丶酥而爽口,米粉油润且浓郁的——荷叶粉蒸肉。
至于荷花,随意调制个面糊裹上,炸出来就当特有季节的限定小零食。
萧悦给那人付了钱便重新回到店里,因为不知荷花荷叶什么时候送来,在忙活完店里事物之后,她便先做起荷叶粉蒸肉所需的材料。
首先是米粉,里边除了大米还需要少量糯米。
两者要在无油无水的锅里进行焙炒,加入桂皮丶花椒丶八角和小茴香。
全程中小火,否则一旦糊就会影响一整锅。
一直到米粒微微发黄,闻起来有一股米香中羼杂着香料的味道就可以了。
萧悦将它取出,需要稍微冷却下来才能用料理机打成粉末。
于是她转而去到院子角落的几个大橱柜边,找到了装小型蒸屉的一层。
第91章
这是上次萧悦开启夏季活动时,傅寻舟为了庆贺送来的。
……
这是上次萧悦开启夏季活动时,傅寻舟为了庆贺送来的。
他送的当真都是实用物品,譬如吊帘丶花瓶和一些装饰如今都已经布置在店里,其馀的就是这些精致的厨房用品。
约莫是考虑到月汀自助的特性,每种数量都特别多。
萧悦之前就用过几批,其它用不到的就暂时放在橱柜里,等需要的时候再拿出来。
比如现在。
因为这个单独的小蒸屉用来装荷叶粉蒸肉,简直是完美!
它大小就是一个普通盘子的大小,颜色呈现竹心色,深度也恰到好处;最好看的当属蒸屉的盖子,不是寻常模样,上面画着一朵栩栩如生的荷花!
萧悦几乎是在决定做荷叶粉蒸肉这道菜的时候,脑海里就想到了这个小蒸屉。
届时用它装放好菜式再放在蒸盘上,直接就能送进蒸箱蒸出一小份来,再合适不过!
思及此,萧悦将所有小蒸屉从橱柜里拿出来。
它们放了挺久,虽然没有落灰,但是怎么着都得清洗一番才好使用。
一旁的孙雯几人见此便上前来,一边帮忙一边问萧悦要做什么菜,她们刚才就见她在炒米。
对于店里成员,萧悦自然没什么好隐瞒,告诉了她们明日要做三样东西,因此今晚就得提前准备。
孙雯几人「哇」声此起彼伏,神情期待不已。
正当这时,后院门被敲响了,来的正是送荷花荷叶的人,是一对夫妻。
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