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“做月饼要这么多盆呢?”
夏霞道:“我以前只吃过红糖月饼。”
“我吃过红糖烧饼。”
李茅道:“我们那中秋节会做红糖芝麻馅的烧饼,就算是月饼了。”
王大丫没吃过红糖芝麻馅的烧饼,也没吃过月饼。
钟雪莲道:“我吃过两种,红糖月饼和五仁月饼,但听过莲蓉月饼,良馨,你要做哪一种?”
“今天做莲蓉、五仁、芝麻白糖、百果、菜馅和猪肉馅,六种月饼。”
良馨一说完,四人就愣住了。
“月饼有这么多种馅?”
“猪肉馅?还有猪肉馅的月饼?”
“月饼不都是甜的吗?怎么还有菜有肉了?”
四人正好奇讨论着,突然听到良馨又道:“做完这些月饼,你们就出师了。”
面包坊静了一瞬。
“出师?”
李茅道:“出哪里去?”
“一年四季,各个季节的点心,你们都能独当一面了。”
良馨倒出莲子,检查质量,“这就叫出师。”
面包坊又安静片刻。
四人反应过来都有点激动,激动中又有点迷茫。
“这,不知不觉,我毕业了?”
李茅举起双手,“我成了真正的技术员了?”
王大丫也跟着抬起双手,看了看自己的手因为常年干农活导致突出的骨节。
骨节变不了,皮肤却能变。
原本指腹指背粗糙干裂布满老茧,但在面包坊待了大半年,天天和面接触精致细腻的点心,手的皮肤也不知道从什么时候开始变得平滑光润了,老茧也褪去了一大半。
“好突然。”
钟雪莲看着良馨,“我们几个大概是全中国学艺最快,当徒弟当得最舒服的人了。”
夏霞用力点头,“没错!
这么一想,良馨已经教会我们做好多种老牌点心了。”
“不止,老牌,点心。”
王大丫道:“洋,洋面包,也,学会了。”
“可不是嘛!”
李茅道:“别人可能见都没见过,我不但尝过好几种洋面包了,还全会做了!
这么一看,跟良馨相处快一年,我已经彻底脱胎换骨了!”
钟雪莲道:“是,你还识了很多字了!”
良馨看着难得没抬杠的死对头,将莲子端起来,走进灶间,“都过来听重点。”
四人立马排队跟进来。
“制造莲蓉馅,莲子的皮和心一定要去干净。”
良馨把莲子倒进锅内,“浸泡莲子要用碱水,碱水的水必须得用温水。”
不止钟雪莲,王大丫、李茅、夏霞全都拿出各自的小本子,在纸上记下重点。
“温碱水泡十分钟就够了,不能泡的时间太长,否则就破坏了莲子的营养。”
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