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墙上挂着的牌子一块块被摘下，等红烧排骨被摘下的时候，赵嬢嬢宣布今日菜品已经全部估清，后来的客人长叹一声，只能另寻他处吃饭。
今天周砚备的所有菜都卖光，包括高老板后来送来的二十条鲫鱼。
跷脚牛肉剩了点边角料，老周同志‘钓’回来的那条鱼做成了藿香鲫鱼，用猪油清炒了一盘莲花白，就是他们自个的晚饭了。
“今天生意真不错，准备的那么多菜全部卖完了，客人吃了都说好。”
赵嬢嬢喜滋滋道，给周沫沫碗里捞了一勺牛杂和牛板筋。
“开业三个多月，从来没见过那么多客人。”
周淼也是有些感慨。
放半个月前，他们哪敢想饭店还有这般红火的生意。
那会店里一天见不到一个客人，周砚天天愁眉苦脸坐门口，脾气暴躁，一点就炸，连周沫沫都不敢靠近他。
现在店里生意一天比一天好，这小子又和以前一样有说有笑，家里氛围都变好了。
“今天营业额应该破两百了，应该是接下来这段时间的巅峰。”
周砚笑着说道。
“破两百了啊！”
赵嬢嬢有些惊讶，她知道今天生意比昨天还好不少，但没想到竟然过两百了。
一天卖两百，就算赚一半那也是一百块啊！
这钱挣的也太快了吧！
“今天不少客人是凑热闹来的，大部分人工人一个月能下一两次馆子就算不错。
但把口碑做起来，以后他们家里请客什么的也会想到咱们店，细水长流，钱慢慢挣。”
周砚笑着说道。
他也希望厂长带货能有一个长尾效应，但营业要想继续向上突破，就必须要有更畅销的单品，或者出一些价格更便宜的菜来增加客流。
一个菜就要一块钱，人均消费倒是提上去了，但也把许多客人拒之门外。
“对，慢慢挣。”
赵嬢嬢笑着点头。
吃过饭，周砚送爸妈出门，挂上锁，又去沿河跑了一圈。
半道上，他瞧见一道熟悉的身影在慢跑，加快脚步撵了上去，笑着道：“林叔，你也出来运动啊？”
林志强穿了件蓝色背心，脖子上挂条毛巾，跑的满头大汗。
“小周啊。”
林志强看着周砚，笑着道：“有段时间没锻炼了，晚上出来跑一圈，不然你孟姨总嫌我肚子大。”
“你也不胖啊。”
周砚扫了眼林志强，他其实算高瘦体型，就是肚子有点突出，人到中年谁没点啤酒肚啊。
林志强摇头，看着穿着白色背心，宽肩窄腰的周砚，有些感慨：“还是你们年轻人身材好，以前我也是六块腹肌的，现在化零为整融为一块了。”
周砚没想到林志强还挺幽默，笑着道：“那咱们一起跑呗，往前边绕到石板桥转回来，差不多五公里。”
“行，我跑的慢，还得先适应适应，你要不先跑去？”
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