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不再是遗传因子适应环境——而是人类改变环境以适应自己的遗传因子。
今天，第三个划时代的转折点即将来临。
随着人类对遗传因子的结构和功能的了解日益加深，不久就有可能做到，在改造环境的同时，改变自己的遗传因子。
人类，只有人类能创造预定的环境，即今日所谓的文化。
其原因在于，对于此时此地的现实中所不存在的事物和观念，只有人类能予以想象或表示。
只有人类会笑，只有人类知道自己将死。
也只有人类极想认识宇宙及其起源，极想了解自己在宇宙中的地位和将来的处境。
由于人类具备独特的、彻底变革环境的能力，所以不用经过生理上的突变便能很好地应付周围的环境。
生活在北极离不开毛皮，生活在沙漠地带需有水源，生活在水中要靠鳍；所有这些，通过人类创造的文化，也就是经过新的非生物学的途径，都能得到解决。
具体地说，人类文化包括工具、衣服、装饰品、制度、语言、艺术形式、宗教信仰和习俗。
所有这一切使人类能适应自然环境和相互间的关系。
实际上，后面各章所述的历史，也就是人类自旧石器时代诞生起，直至今日世世代代所创造的文化史。
三、食物采集者的文化
正如直立人比起他们的前辈——更新世灵长类动物来，制作的工具更有效一样，人类凭借优越的智力，发展起一种所谓的"
石刀技术"
。
他们用压制法从石核上取下长而锋利的薄片即"
石刀"
，制作各种新型的工具以及"
制作工具用的工具"
。
技术进步的程度可用以下数值来说明：更新世灵长类动物制作的石器，平均每磅燧石的利刃仅长5厘米；直立人制作的石器，平均每磅燧石的利刃长100厘米；而旧石器时代后期的人制作的石器，平均每磅燧石的利刃长300至1200厘米。
有些新型的工具是由不同材料组成的，如：以兽骨、兽角或燧石为尖端的长矛和装有骨制或木制把柄、石制刃口的刮削器。
这时还有了抛射物给构的新发明，如：用于捕牛的一端系有重球之绳索、投石器、投矛器和弓箭。
这些新发明物刚开始使用时效率比较低，但随着不断改进，终于成为近代火器发明之前最令人生畏的武器。
在旧石器时代晚期的文化中，还有其他一些发明，如用骨头和象牙制的锥子、有限的骨针、作腰带用的扣件，甚至还有钮扣。
——所有这些表明，马格德林时期的猿人已穿上了用兽皮缝制的裤子和袖子合适的上衣。
虽然旧石器时代晚期比起早50万年的旧石器时代初期来，技术要先进得多，但由于生产率低，这种技术仍是很原始的。
人们靠采集野生植物和捕捉动物过着朝不保夕、勉强糊口的生活。
在正常情况下，他们的生活资料只够维持自己和亲属的生活，没有任何剩余物品可作其他用途。
这一点极其重要，因为它使食物采集者的文化发展受到难以突破的限制。
例如，要建立完备的政治机构，没有足够的人力和物力是决不可能的。
实际上，当时也确实没有出现过任何正式的配备专职领导人的政治机构。
猎人们通常只是各自成群地结合成自治的集团，集团的人数大约是20至5O人。
不过，在食物来源丰富的地区，如马格德林时期在盛产取之不尽的鲑鱼的美洲西北部，在大驯鹿成群的法国南部的多尔多涅山谷，也曾出现过人数更多的集团。
根据当时的狩猎集团判断，旧石器时代，集团首领的权力受到严格的限制，那时还不存在由制度确立、为大家公认的强制性的权力。
首领们由于特殊的目的而自然地产生：熟悉宗教仪式的老人被大家推举为司仪，而狩猎本领出众的年青人则当选为狩猎集团的首领。
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