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他还进一步证明，在日光下，绿色植物从它们吸收的二氧化碳中分解出氧。
从而，他解决了由产氧的植物与产二氧化碳的动物的平衡引起的碳循环的问题。
从气体研究工作中引出完备结论的是杰出的化学家安托万·洛朗·拉瓦锡（1743-1794年），他在法国革命期间牺牲于断头台。
拉瓦锡的典型的氧化实验非常简单。
他将汞放在一个装有空气的密封罐子里加热，发现他得到了氧化汞，并发现空气的量减少了五分之一，亦即失去了空气中氧的成分。
然后，拉瓦锡加热氧化汞，再一次获得汞加氧。
他极仔细地称其所有物质的重量，发现每道步骤后失去或获得的重量等于燃烧过程中增加或减去的氧的重量。
因而，他能摒弃传统的燃索说，用其著名的平衡原理来取代。
我们可以规定这样一个无可否认的原理：在技术和自然界的全部活动中，没有什么东西被创造出来；在实验以前和实验以后，存在着同样分量的物质；种种元素的质量和分量正好依然如故；除了这些元素的结合方面的变化和改变以外，没产生什么东西。
这样，拉瓦锡使化学先前的所有混乱现象变为一条元素结合定律。
他在自己于1789年出版的教科书《化学大纲》中，提供了至今仍被使用的全新的术语。
拉瓦锡将化学安置在坚固的科学基础上，因此，他的后继者知道了他们正在做什么、正在朝哪里进发。
在拉瓦锡的后继者当中，杰出人物要数约翰·道尔顿（1766-1844年）和瑞典化学家乔恩斯.雅各布.贝采利乌斯（1779-1848年）。
道尔顿正式提出了有关物质的原子论（氧原子与氢原子结合而形成水）;贝采利乌斯通过把电流应用于化合物、将它们电解（金属移向阴极，非金属移向阳极），分离出许多新元素。
贝采利乌斯还将近代符号系统引入化学，从而极大地促进了化学工作。
他利用诸元素的拉丁名字的第一个字母或前两个字母作为元素的符号。
19世纪的另一重要进步是出现了有机化学。
原来，化学家们认为有机化合物——由生物产生的碳氢化合物——是由一种"
生命力"
以某种方式控制的。
但是，随着化学家们发现有机化合物能用合成法合成，这一看法被抛弃了。
1828年，弗里德里希·维勒取得了第一个成功，合成了见于尿中的有机物质尿素。
他没有借助于肾，是通过普通的化学方法从无机化合物中获得尿素。
他的朋友贾斯特斯·冯·李比希（1803-1873年）做了非常宝贵的工作，他证明植物从土壤中摄取的养料是由氮、磷酸盐和盐组成的。
因而，他能制备出他曾用来使一块荒地肥沃并成为多产的园圃的化合物，为大规模的肥料工业的发展扫清了道路。
对工业的另一重要贡献由英国化学家威廉·亨利·珀金（1838－1907年）作出。
1856年，他在寻找奎宁的代用品时，偶然发现了第一种人造苯胺染料——品红。
他的发现在英国受到忽视；在英国，化学仍仅仅是少数人的业余消遣，化学行业以"
注重实际"
而自豪。
然而，德国工业界较关心科学的厂长们看出，珀金的发现能为气体工业一向作为废品的煤焦油提供一条宝贵的出路。
由于他们资助这项研究，许多合成染料给制造出来，提供了巨大的利润。
到第一次世界大战时，德国人已拥有世界上最先进的化学工业，实际垄断了合成染料的生产。
对工业来说，同样重要的是法国杰出的化学家路易·巴斯德（1822-1895年）的工作。
他在里尔大学工作期间，当地酒厂老板曾纷纷向他请求帮助，因为他们在从甜菜中提取乙醇时遇到了麻烦——果浆往往莫名其妙地变坏了。
巴斯德没有找到化学上的解释，就用显微镜检查麦芽浆，发现上面满是奇怪的、伸长的生长物，而未受损害的麦芽浆上则是圆的小球。
通过实验室证明，他指出了如何才能控制这些有害的生长物、阻止它们妨碍发酵。
由于这一经历，他做了进一步的实验，使他能驳斥传统的生物自然发生说，提出现在公认的生源论——生物只能通过生物的繁殖产生——来取代。
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