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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“是啊，脾气好才是最重要的，吵不起来，一个家里只要不吵架，日子凑合点也能活下去，要是天天鸡飞狗跳的，谁受得了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“阿昭，你们打算什么时候领证办酒啊？”
五姨妈问出了所有人都想知道的重点。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;第107章第107章
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;怎么又是催婚啊，梁昭当作没听见，一拍脑门，“哎呀，鸡血还在锅里，我得去捞出来，放久了要老了的，就吃不了了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她一边说一边往厨房跑，生怕再被问什么时候和陈芜领证。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这孩子，每次问她就跑。”
梁妈摇摇头，抱怨个不停。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;厨房的大铁锅是浸着鸡血，但灶膛的火早就灭了，只要锅里的水不是沸腾状态，已经凝固的鸡血就不会老，梁昭不过是找了个能开溜的借口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她用菜铲将凝固的鸡血弄出来放到碗里，留着和鸡杂一起做粉丝汤。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;最近两个孩子不太爱吃米饭，倒是喜欢上了吃粉丝，就是超市卖的那种龙口粉丝，提前泡开了再放到鸡杂汤里一滚，撒点菠菜叶和葱花就很好吃了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;黑鱼汤要炖久一点汤色才浓郁奶白，鱼肉融化在汤里了也更加营养，所以要提前做，鸡血弄出来之后她就洗锅开始煎鱼。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;很多人做鱼汤不奶白、腥味还重就是因为不知道要把鱼提前煎至两面金黄，再冲水滚烫的开水，葱结和姜片是必不可少的，去腥的米酒或料酒最好是别放，要放也是在煎鱼的时候，酒精会挥发掉，喝汤的时候就不会有酒味，否则很影响口感。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;炖鱼汤的配菜可以是白萝卜和豆腐，不放也可以，但放萝卜可以让鱼汤有清甜味，口感会更有层次，豆腐可以少放，放多了有豆腥味，而且豆腐吸盐，盐放少了寡淡无味，放多了汤就咸，豆腐也会抢掉鱼汤的鲜味，最好的搭配就是萝卜和豆腐都适当放一点，中途再把葱结和姜片捞出来，所有步骤都是为了保证鱼汤的鲜味和香味。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鱼汤在铁锅煮开之后再转进砂锅，萝卜切滚刀块可以提前放进去，豆腐在鱼汤快出锅的时候放，放早了豆腐会老，就不好吃了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;白胡椒粉根据个人口味选择放还是不放，梁昭是不习惯放的，家里的两个孩子舌头都叼，她们不喜欢胡椒粉的味道，正好她也不是很喜欢。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她炖鱼汤是很拿手的，鲫鱼汤、黑鱼汤、泥鳅汤、杂鱼汤都不在话下，农庄卖出去的汤类中鱼汤就占了很大的比例，尝过的客人都夸好喝，回家煲的就没有她的这个味道。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鱼汤炖上了，她又开始处理鸡肉和鸭肉。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;鹿茸菇也泡好了，这是她从网上买的，有两批，留着自己家人吃的这批是从西藏进的货，纯野生的，数量少而且价格贵，但品质最好。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;另一批产地是东北长白山，品质也很不错，农庄用的就是这批，她也会提前跟客人说明，如果客人点名要吃西藏产地的也可以，但价钱肯定是不一样的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;野生的鹿茸菇个头都不是很大，但香气浓郁，吃起来也更鲜美，再加几颗泡开的干香菇，没一会香味就从厨房飘出去，勾的人肚子里的馋虫都要出来了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;五姨妈抽抽鼻子，馋道：“好香啊，阿昭在做什么啊。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这个香味梁妈很熟，说：“是鹿茸菇焖鸡肉，好吃得很，阿昭从网上买的。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“什么菇？”
别说吃了，听都没听过。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“鹿茸菇，我们这边没有的。”
以前梁妈也不知道，是最近家里经常吃了她才懂的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;刚才梁妈还跟梁昭说，等三姨她们回去的时候送她们一点带回去吃，鹿茸菇在粤西市区不算什么稀罕物，很多超市、干货店都有卖，但乡镇上还是少的，而且价格不便宜，三姨她们也舍不得买来吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;焖鸡肉的间隙，梁昭把其他菜也收拾出来备好了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;山药切碎拌和猪肉馅拌匀铺在一个深底的圆盘，再放几颗新鲜的羊肚菌增加鲜味，像家里这种柴火灶，蒸个十五分钟就差不多熟了，肉饼很鲜嫩，汤汁也是清亮鲜香的，可以拌饭，也可以当汤喝。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;宝宝贝贝每次都能吃好多，她们喜欢吃各种蒸肉饼，梅菜肉饼、藕丁肉饼、虾仁肉饼，连平时不爱吃的胡萝卜搅进肉里一块蒸也会吃。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭就是用这个办法把她们不爱吃的蔬菜弄进去，再拌在饭里让她们吃，两个孩子才能营养均衡。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;再做一个葱烧猪扒，猪扒是用梅花肉做的，可不是外面卖的那种冻货。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;最后炒个油麦菜，上午摘回来这么多油麦菜，下午阿芬又送过来一大捧，都吃不过来了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;都要吃饭了陈芜还没接孩子回来，就知道肯定又带孩子去小商店了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭给陈芜打电话，对方没接，正要再打，门外就有动静了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“妈妈！
阿婆！”
宝宝贝贝从后座下来，欢快的冲进屋大声喊人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;陈芜提着她们的小书包跟在后面，手上还有一袋燕窝果。
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