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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“那边有糖水，早上做的，冰了一上午，想吃你们自己过去盛，我给你们炒菜去。”
梁昭将本子放回收银台。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;看了眼时间，三分钟已经过了，她老母还没来。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她迷了下眼睛，想着是先回家劏老母还是先进厨房炒菜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;正犹豫，梁母的骂声就到门口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“叼你啊死人头，信不信我敲开你天灵盖当尿壶啊！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;平地一声雷，吓死多少人。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;所有食客都不约而同转头看向门口。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“喊咩啊你，癫梦梦，”
梁昭先安抚了被吓到的客人，才回过头对上气势汹汹张牙舞爪的梁母，“快点做事，没见我忙着？”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她将点单的小本子和笔抓起来丢进梁母怀里，“死蛇烂鳝，快点做事，我一个人日做夜做养你们四个啊，惨过做鸡，你这条山大蛇倒是会享受。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“怎么样啊，养老母天经地义！”
梁母双手叉腰，瞪起两只眼睛。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭气笑了，“不怎样，你讲得对，我系你女，养你是应该的。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她这么好说话，梁母反倒觉得她没安好心。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你只死发瘟想卖我才是真。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“系啊，我想卖你去金三角做鸡啊。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁母一听要被卖去做鸡就炸，“你死扑街啊！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“我不死，你死我帮你定棺材。”
梁昭都懒得理，呵斥她干活了就进厨房。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“宜家你有毛有翼了，识飞咯！
老母都敢打，全家都冇你犀利！”
等梁昭转身进去了，梁母才敢在外面出声。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“得啦梁师奶，老板对你几好，知足啦。”
出声的这桌是香港人，在粤西做生意，来这吃饭也是熟人带的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“对我好？”
梁母反手指自己，气得眉毛都倒竖起来了，“冚家富贵啊，生块叉烧都好过生巨啦！
冇有巨只衰嘢我还多活几年，指望巨对我好，天都崩！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;一听她又尖着嗓子骂人，梁昭心里就忍不住冒火，抓着炒菜的大勺出去，像拎小鸡似的拎住梁母的衣领往回拖。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你今天就在这洗碗，不洗完不准吃饭。”
她又丢给梁母一双红色的塑料手套。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁母气得心肝脾胃肾都痛，“扑街啦你，想饿死我啊！”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;梁昭直接把人摁在小板凳上，“饿死了我帮你收尸。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;外头好几桌在等菜，她动作麻利的从打着氧的大桶中捞起一条三四斤重的脆脘，照着鱼头敲几下，晕了就提上砧板去鳞抠腮，开膛破肚。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;将内脏连同附着的黑膜一起刮干净，冲掉血水，用最锋利的刀快速剔骨分切鱼肉，再将片下来的鱼肉码好味上锅蒸。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;用的是柴火灶，火大，上气快，鱼肉也容易熟，转两三个身的功夫鱼肉就蒸好了，拿出来浇上葱油，立马就喊帮工上菜，她再去炸鱼骨鱼头，做个椒盐的。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;白斩鸭、白斩鸡、盐水鸡、叉烧这些都是上午就做好了的，斩块装盘就能上菜，椒盐鱼骨出锅，连着白斩鸭一块给客人端上去。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她看了眼那桌的单子，就剩一个炒山坑螺没做。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;山坑螺是她跟村民收的，她之前就了解过粤西的市场价，有些地方是60元斤，也有80元斤的，但是在农村肯定卖不了这么高，大部分都是15元斤。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;她也是按这个价，村民进山能捞多少她就收多少，放到农庄卖。
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