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在菜市口开业时，当时任经理的陈连生到处寻觅，在市区领导的支持下，终于请回来重操旧业。
马玉昆因为白水羊头做得出名，尊称为”
羊头马”
。
马玉昆当年手推小车，去廊房二条，车一到人即满，一是品尝风味独到的白水羊头，二是看他手握大片刀片肉的绝技，肉片得极薄，片片透明，而且每片肉中均带皮。”
“大爷您说的太对了！”
老徐师傅道：“记得当年还有人给羊头马写了一首诗，叫什么来着？我这说到嘴边就忘了。”
“对对对，当年那个《燕京小食品杂咏》中称马家六代的白水羊头：”
十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷。
盐花洒得如雪飞，薄薄切成与纸同。”
咏诗道出了白水羊头的口味及技艺，堪称一绝。
可惜的是，那马玉昆未将技艺留传后人就乘鹤西去了。
现如今呐，就剩下点传说了，老京中人知道的都不太多喽。”
“今天难得有几位过来专门吃这白水羊头，我让人给你们加一点好料，从内蒙特意收过来的韭菜花酱，蘸着吃，味道那叫一个香！”
老人家颠颠的去了后厨，就没再出来，反倒是听后出有个女人的声音，不太开心的道：“爸，您别老往前头去了，这么大岁数了，来回走路不小心再碰到你，去后面晒晒太阳，或者去公园玩，我让敦敦陪着您。”
“敦敦还得写作业呢，我就是出去溜达一下腿，晚上跟着你们一起回家，我不要待在家里，有保姆陪着也不要，我就在这里看着你们干活。”
老头儿还有点小孩子的心性。
“行，爸，你看这汤我熬的还行吧？一会儿喝一碗，多了可不行啊，大夫说了，您老这高血压不能吃太多……。”
这还是一个男人的声音。
说着就没声了，倒是服务员过来，给他们发碗筷。
独孤翁老爷子问了一句：“那老先生呢？”
“去后院陪大孙子了，那是我们老板的父亲。”
服务员笑道：“有点小孩儿性格，老小孩儿，小小孩儿嘛。”
说着，还特意看了一眼独孤翁老爷子。
搞得独孤翁老爷子哭笑不得：“我也是老小孩儿。”
服务员抿嘴直乐，端上来白水羊头的时候，第一个给的就是独孤翁老爷子，特别照顾他。
还嘱咐：“老人家吃一份就可以了，千万别多吃。”
独孤非炎大乐：“好，一定，我看着我爷爷！”
吃了一口，邱春山就道：“我吃过这个！”
“得，又找到一个。”
道淼低头吃：“一会儿去问一下老板。”
除了这个白水羊头之外，邱春山还吃出了莜面搓鱼子，咸甜酥烧饼这两样口味特别的东西。
其他的虽然也吃到了，甚至老徐师傅带他们吃遍了老京中十三小吃，也没再碰到熟悉的味道。
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