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旁边听的十分投入的彦儿不由自主蹲下去,双手捧着脸颊,眯起双眼:「哇,一定很好吃呀。
」
沈长修笑了笑:「西北百姓以游牧为主,从春到夏丶从夏到秋丶从秋到冬丶以天地为家不停转场,穿梭于天山南北丶昆仑山下丶绿洲草原,所有的生活品删繁就简,受环境运力局限,做饭也是因地制宜,走到哪儿大地作炉炭灰作锅,烧烤是身体补充热量古老的丶原始的方法,代代相传,逐渐演变丰富!
烤饢丶烤肉串丶烤全羊……库麦其正是众多烧烤中的一种。
」
苗丛莲许是也囿在此处久矣,十分向往外面的海阔天空,沈长修的一番话让她一时间心潮澎湃,仿佛心儿一下子飞去远方,翱翔于旷野,面上渐渐浮起一层许久未曾有过的明亮感。
沈长修触到其面部光泽的那一刻,竟然有些诧异,愣怔了许久,随即起身握起她的手,重重道:「娘,放心!
将来有机会,我定会带你去看看沙漠,草原!
看看这地大物博的迥异山河天地!
」
第4章
这话一出,苗丛莲眼眸中陡然浮起惊诧波荡,须臾竟然隐隐颤抖起来,她颤声嚅嗫:「修儿……」
接着欣慰点点头,一脸希翼:「嗯!
娘期待那一天!
」
沈长修目光笃定:「嗯!
」
苗丛莲似乎不想让自己的情绪扫了他的兴,很快缓了缓面色,努力笑着转换话题,柔和说着:「这伟大的事物往往以最简单的形式出现,食物也一样,繁复和精致只会越来越偏离本质,你看这库麦其的制作就体现的出来啊,」
彦儿听不懂他们文邹邹的絮絮叨叨,扭头蹲在火坑旁守着,守了一会就有些沉不住气:「好了没有?会不会烤糊了?要么掀开灰瞧瞧?」
见她说着就要上手,沈长修连忙制止:「哎,别动啊,时间没到呢!
」
彦儿蹙眉炸呼:「啊?还要多久啊?都不用翻面的嘛?」
沈长修道:「这和你蒸馒头丶包子一样,烤库麦其关键是把控时间,时间决定一切。
时间长了面饼烤糊,时间短了肉馅不熟。
有经验的师傅,根据库麦其的大小丶肉馅儿的厚薄丶火侯,烤制时间长短便了然于胸。
」
沈长修说着戳了戳蹲在那里按耐不住的彦儿,「嗯,只有那些生手烤库麦其才会时不时拨开炭灰看看情况,生怕烤糊了,忐忑不安像初恋的小伙生怕惹了姑娘生气丶翻脸一般,但如此,所有的努力毁于一旦!
」
彦儿一听就不是好话,这才直起身扁嘴扔了一句:「好好,我不动不动。
」
苗丛莲悠悠一笑。
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