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现如今世道太平，做好的响皮肉才五分银子一斤[注2]，猪皮只会更便宜，他与屠夫们又熟识，三斤猪皮一钱银子他就能拿下。
至于其他材料，邹老太太吃不得辣，胡椒是不必了，放上三五文钱的姜丝，几滴醋，便是满满切一盘萝卜与菘菜，统共加起来本钱不过一钱半，只有那将猪皮熬成冷淘的法子费点功夫罢了。
一句话，血赚。
三四两银子的利润挂在前头，朱大昌急得拼命背做法，一时怕自己记差了，不停地问江重涵，一时又怕自己太愚笨惹江重涵不耐烦，不住地告歉。
足足半个时辰之后，朱大昌才记得烂熟。
刚背完，就听到“咕咕”
两声。
朱大昌拍了自己圆滚滚的肚子一下，才发现是江涵哥肚子发出的声音。
江重涵微微脸红：“见笑了。”
青少年是最需要营养的时期，两顿橡子对十六岁的少年来说，跟喝两口水没什么两样。
朱大昌一时住了话头。
这菜最后如何不好说，但教菜谱这事换别人来，肯定要骂他笨，还敲他一顿饭吃。
江涵哥呢？略微试探，爽快答应，随后忍着肚饿来回教他。
没有一丝不耐烦，没有骂他一句。
朱大昌不能不念着他的好：“江涵哥，中午留下来吃饭吧。”
“多谢朱大叔，还是不了。”
江重涵先婉拒，再解释：“不是我嫌弃，只是我今日认了个义妹，才十二岁，还是个孩子。
我若是自己吃饱了回去，哪有脸对义妹？趁着天色还早，我去挣几文钱。
对了，朱大叔，晚上得了赏钱，你先交给我家对面古大勇他娘子。
余大娘是个厚道人，拿了钱，她也好给我义妹买些晚饭吃。”
他将自己的窘迫说得坦荡，反而没有了寒酸之意。
朱大昌听着，只觉得他身上的败家子气息不见了，取而代之的是沉稳和担当。
再看他虽然一身旧道袍，但眉目英朗俊美，身材挺拔。
对这样的磊落少年郎，大伙儿总是宽容且厚待的。
“江涵哥，你且等等。”
朱大昌一阵风似的跑回屋子，拿了一个干荷叶包出来，“饭不愿吃，这三个烧饼你拿着！
只值六个钱，就当我先交定金了，不拿就是看不起我！”
江重涵一瞬间想到了从前在基层遇到的老乡，他们也是这样，虽然家里不富裕，但对别人总是能帮则帮。
他本想婉拒的，却又想到杜玉娘，只能深深一揖到底：“多谢朱大叔。”
“哎，别呀！”
朱大昌一辈子被人呼来喝去的，被这么郑重地对待，反而不好意思了。
“快、快回去吧，别饿着你妹子。”
江重涵又道了声谢，才拿着荷叶包回去。
到了古家，大门开着，江重涵停在门口，先扬声道：“余大娘，是我，江重涵。”
“哎，涵哥儿，你妹子在这儿靠火呢。”
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