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洛希熟门熟路地将江辰带到一家看起来毫不起眼、门口甚至没有招牌的小店前。
店门口支着几张小方桌和塑料凳。
里面灶台火光熊熊,一个系着围裙、头发花白的老伯正熟练地翻动着砂锅。
滋滋作响,浓郁的米香混合着腊味的咸香扑面而来。
“陈伯!
两份金牌腊味煲仔饭!
一份加窝蛋!”
洛希显然是熟客,声音清脆地喊道。
“好嘞!
小希带朋友来啊?里面坐,马上好!”
陈伯抬头,看到洛希,布满皱纹的脸上露出慈祥的笑容,中气十足地应道。
小店里面空间不大,只摆了几张桌子,但收拾得很干净。
墙上挂着褪色的老照片和一些泛黄的奖状。
洛希找了个靠里的位置,拿出纸巾仔细擦了擦桌凳,招呼江辰坐下。
“江先生,您别看这里简陋,陈伯的煲仔饭可是这条街的‘金字招牌’,做了快西十年了!
米是精选的丝苗米,腊肠腊肉都是他自己做的,火候掌控得绝了!
锅巴金黄焦脆,米饭粒粒分明吸饱了油脂香气,再加上一个窝蛋拌开……绝了!”
她眼睛发亮地介绍着,仿佛在描述什么人间至味。
很快,两份热气腾腾、滋滋作响的砂锅煲仔饭端了上来。
盖子掀开,浓郁的香气瞬间弥漫开来。
晶莹的米饭上铺满了油亮的腊肠、腊肉和碧绿的菜心,中间卧着一个溏心荷包蛋。
洛希熟练地用勺子将窝蛋搅散,金黄的蛋液裹上米饭。
再刮起锅底金黄焦脆的锅巴,混合着腊味的咸香。
迫不及待地送入口中,发出满足的叹息:
“嗯~!
就是这个味道!
快尝尝!”
江辰也被这朴实却极具冲击力的香气勾起了食欲。
他学着洛希的样子,将蛋液、米饭、腊味和锅巴混合在一起,送入口中。
瞬间,米粒的甘甜软糯、腊味的浓郁咸鲜、锅巴的焦香酥脆、以及蛋液的柔滑,在口中形成了丰富的层次和美妙的交响。
这种纯粹、扎实、充满烟火气的味道,是他在那些高档餐厅都未曾体验过的。
“怎么样?没骗您吧?”
洛希期待地看着他,像个等待夸奖的孩子。
“确实…很特别,很好吃。”
江辰由衷地点头,又刮了一大勺。
这种接地气的美味,带着一种首击灵魂的满足感。
吃完煲仔饭,洛希又拉着江辰穿过半条街,来到一家同样不起眼、门口摆着几个大瓦罐的糖水铺。
“福伯绿豆沙!
清热解毒,甜而不腻,几十年如一日的好味道!
夏天喝冰的,透心凉!
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