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“阿潼快快留步，是某坏了规矩，万万不要去请司务大人，我家中上有老下有小啊，没了差事可都要喝西北风了。”
“是啊是啊，甄小娘子还请高抬贵手，饶了我们这些有眼无珠的可怜人吧！”
见甄榛面色似有松动，有那精明的便叫嚷的更大声了，甚至还挤出了几滴眼泪。
甄榛在台阶上看的一清二楚，也不发怒，只慢条斯理的理了理指甲，漫不经心地说：“我也不是那等不通情理的人，只是我初上任，原先只埋头做菜，实在是不懂公厨规矩，这才想请司务大人来帮帮忙，没想到各位竟是这样惊慌，怕不是，做了什么亏心事吧。”
这些人相互对了对眼色，最后推出一个能说会道的来辩解：“哎呦小娘子，可冤死我们了，我们平日里做活丝毫不敢懈怠，王管事说什么我们就做什么。
今日喝酒也是为了庆祝小娘子走马上任，太过高兴便多喝了些。”
”
哎呦，那还是我冤枉各位爷叔了，那我在这给各位赔个不是。
只是规矩可不能废，我看着还少了两个人，莫不是喝上了头回家歇着去了？既然这么爱喝酒，干脆我开个先例，免了他们的职，呆在家里喝个痛快。
至于各位.......”
甄榛故意买了个关子，吊吊这群人。
果然有那性子急的，见一同共事的被遣散回家，忍不出声问道：“我们怎样？”
甄榛斜眼看去，将那人唬的低下了头，“至于各位，每人皆罚一月月钱，还希望大家知悉，我这小小管事不值一提，可担当不起你们这样大排场的庆祝！”
虽然从未有过罚没月钱的先例，但前有夺差事的威胁，后有司务大人的积威，这点处罚反而显得不值一提，众人只好捏着鼻子认了，还要反过来感谢甄榛高抬贵手放他们一马。
“行了，明日就要重开公厨，东西都准备好了吗，若是明日缺了什么，仔细你们的差事。”
甄榛见他们一个个都好似如丧考妣一般，看着心烦，出声赶人。
等这些人全都灰溜溜的走了，一旁的阿潼才用敬佩的语气说；“小娘子刚刚那样厉害，让我差点以为见到了陆郎君，吓得我大气都不敢出，还以为小娘子被什么大妖附了身呢！”
捏捏阿潼的鼻子，甄榛笑着说：”
哪个大妖这样没眼光，竟来附我的身。
我若是不厉害些，就要被按在地上欺负了，都是些欺软怕硬的泼皮罢了，你看原先王叔在的时候哪个敢这样？”
“反正就是小娘子厉害！”
阿潼俨然已经成了甄榛的粉丝，出声抗议她的自谦。
看着阿潼坚定的样子，甄榛笑弯了腰，“小阿潼真是可爱，不枉我平时这样疼爱你。
算了算了，不闹了，既然这么多人都想看我的热闹，我明日还非得做个让人难忘的吃食，让他们注定铩羽而归。”
别看这几日甄榛好像完全没把心思放在公厨上面，其实早就准备好了秘密武器。
她从棚子角落里扒拉出一个坛子，放到灶台旁，阿潼看了这神神秘秘的样子，忍不住将头也凑到坛子旁边。
甄榛还未来得及提醒她这味道有些难以接受，便见她手快地打开了封泥。
“呕.......”
阿潼被这味道冲了一个踉跄，赶紧撤到一边拼命扇风，想要把这股气味从鼻子中赶走。
没错了，这就是甄榛前些日子腌制的臭豆腐干。
作为最具有代表性之一的街头美食，臭豆腐闻着臭吃着香的特点在现代都吸引了不少食客，因此甄榛早就盘算好在重开公厨的第一天售卖臭豆腐，就冲着这味道定然也会吸引许多官吏，甚至会让附近公衙中的官吏也产生好奇心。
无论怎样，至少都能让大家重新记起大理寺有个厨艺非常特别的的厨娘，至于手艺好坏，就交给大家来评判了。
捞出发酵成灰黑色的豆腐干，甄榛满意的点点头，成色正好，正适合做臭豆腐。
那边，早就躲得远远的阿潼却捏着鼻子问道：“小娘子，这豆腐都臭了，你怎么看上去还很开心，莫不是气昏了头？快些扔的远远的，厨房都要被熏臭了！”
甄榛自然是胸有成竹，说：“你现在离的远远的，等我做好了可不要同我抢着吃！”
捡了一小碟臭豆腐干，滑入热油中，激起一阵油花。
待到豆腐干的外壳炸到膨胀酥脆，夹起来滤尽油摆到碟中。
剩下的油也不浪费，将花椒、切好的蒜末、辣椒、姜末和花生米倒进锅里炸的酥脆，倒入些清酱、盐巴和蔗浆提味，最后将调好的水淀粉加到锅中，让酱汁变得浓稠醇厚。
做好的酱汁浇到炸豆腐干上，撒上葱花装点，若是有腌制好的酸菜也可以夹一些进去充做配菜，吃起来既口味浓郁，又酸脆可口。
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