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苹果去皮，加入一小块洋葱、适量料酒，用搅拌机打成果泥，混上盐、姜片、酱油，做成酱料，铺在梅花肉上。
随便抓几下，让它们混合均匀。
少量淀粉可以帮助酱料更好地依附在梅花肉上。
再撒上黑胡椒粉，整盒肉放进冰箱腌制半小时，让苹果泥和梅花肉充分融合。
另外再切一个苹果，切成薄薄的小片，铺满空气炸锅底部。
把腌制好的苹果梅花肉放上去，丢一支迷迭香。
200℃烤10分钟，翻面，涂蜂蜜，再烤10分钟。
苹果猪排就做好了。
都不用拉开空气炸锅，光是从透气孔里喷出来的热气就香得林见渊食指大动。
连拿出来凉一会儿都等不及，他直接拿起筷子，就从空气炸锅里夹出来吃。
香！
太香了啊！
梅花肉肥瘦适中，被烤得滋滋作响。
焦黄油亮的表皮微微酥脆，咬开一口却鲜嫩多汁。
苹果泥很好地中和了烤肉的油脂，更增加了一层酸酸甜甜的风味。
最重要的是，这个火候！
火候！
林见渊觉得真是太神奇了，这么平平无奇的猪肉，这么平平无奇的苹果，这么平平无奇地丢进空气炸锅——哎？怎么就做出来这么绝妙的口感，这么一口下去汁水四溢的烤肉呢？
你说这（嚼嚼嚼）苹果烤肉（嚼嚼嚼），是谁研究的呢（嚼嚼嚼）。
更别提还有柠檬手撕鸡。
大鸡腿冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开后改小火。
趁着时候调个浇汁。
葱、蒜、辣椒面、白芝麻，淋上热油滋啦作响。
再加入生抽陈醋蚝油糖盐，调个味儿。
香喷喷的芝麻红油就调好了。
鸡腿出锅，过一下冰水，然后把鸡腿肉一绺绺撕下来。
过完冰水的鸡肉紧致弹手，再在手撕鸡肉里加上切好的柠檬片、香菜，浇上刚调好的还微微带着热度的芝麻红油。
筷子一夹，每一块鸡腿肉都连皮带肉，裹满了红油浇汁。
芝麻的香气被热油激发，柠檬香菜另辟蹊径，窜进鼻腔直击天灵盖。
辣蓬蓬的红油，白花花的芝麻，清新酸爽的柠檬香菜，再加上细嫩爽弹的鸡腿肉。
一口下去，麻辣鲜香在口腔中爆发。
岂一个爽字了得！
“老婆，你怎么这么会烧饭？你怎么烧什么都好吃啊？”
林见渊含糊不清地边嚼边说。
他根本控制不住自己，站在厨房里面一筷子接一筷子地吃。
笑死。
一分钟之前到底是谁说早饭吃不了这么油腻的？
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