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上一条是：
68.泰丰楼拔丝山药和剁椒鱼头是必点菜。
再上一条是：
67.需要抢菜的中式酒楼比较高端。
再上是：
66.墨西哥菜真难吃。
建议李老板把这个备忘录的名字改成《北平吃饭小窍门》。
江祺则是思考自己要赚多少年的钱，才有机会来北平开一家游乐园，然后在这办张VIP卡。
张秉看着满桌的空盘，觉得人果然还是不能固步自封，不能因为自己家酒店有中餐部和西餐部就不爱出去吃饭。
人活着还是要多运动，多去外面走走，走到地铁站坐地铁来泰丰楼吃个饭。
大家就这么静静坐了大半个小时，坐到后厨都下班了。
江祺起身。
“江老板，我们下午是……”
江祺摆摆手：“不急，这家店的厨师应该有一个是我的熟人，我过去打个招呼。”
“哦哦。”
张秉把刚抬起一半的屁股重新落下，接着舒舒服服地瘫着。
江祺走到1楼大堂，在服务员的指引下来到后厨门口。
季雪确实在泰丰楼上班，江祺跟服务员说了一声他找季雪，服务员就去帮他叫人了。
江祺静静站在后厨门口玩手机，没发现自己挡了别人的路。
“小伙子，麻烦让一让。”
江祺抬头，发现是个看上去年纪非常大的慈眉善目的老人，连忙侧身让开，不好意思地道：“不好意思，不好意思。”
“没事。”
老人家笑眯眯地看了江祺两眼，“找人啊？”
“啊对，我有个朋友在里面工作，我已经叫人帮我去叫她了。”
“就近找个位置坐着吧，现在后厨虽然已经下班了，但应该还在收拾，需要点时间。”
老人家推开后厨门走进去，门没关严实，在嘈杂声中江祺隐隐能听到几句老人家和别人的对话。
“清理一定要仔细，不光是厨具，边边角角，柜子、调料架也要清理干净、消毒。
后厨的卫生安全非常重要，不容马虎。”
“好的，厨师长！”
江祺：嚯，这么大年纪的厨师长，够有活力的呀。
江祺想了想自家那个摸鱼王者厨师长。
唉，比不得比不得。
大酒楼就是卷。
“三爷爷，你不是去休息了吗？怎么现在过来了？”
“刚开业我不放心，过来看看，你爷爷呢？”
“爷爷去附近的茶楼喝茶了，他本来想叫你一起去的，打您电话没打通。”
“那我现在过去，小枫你也别累着自己，中午睡个午觉好好休息。”
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