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跟着自己久了都成了吃货：“再等等，等晾一会再吃。”
结果吃了第一口斓秀觉得还是差点味道，里面的肉有些松散，应该是第一遍炸的时候时间过短，卤得过长，水分太多吃久了容易腻。
但是身边的丫鬟都觉得味道还可以，比单纯的卤味又多一层紧实的口感。
斓秀放下碗筷准备再做一遍，这回她准备同时弄两只鹅，一只再炸的久点，一只就按照现在的时间来，但是卤味时间缩短些。
就这样反反复复试验忙活到半夜，终于做出贴近家乡口味的油烫鹅。
第二日一早，斓秀提着鹅往靖楼赶去。
掌柜叫后厨的师傅都过来瞧瞧，这鹅油光红亮确实比他们自己瞎捣鼓好很多，主厨好奇直接撕下腿上的肉，只见表皮薄脆里面肉汁饱满，他惊讶看了斓秀一眼，十分好奇这楚家娘子到底会多少美食。
“李老板，这方子我们能买吗？”
主厨向掌柜挤眉弄眼，希望他像炸串方子一样拿下它。
掌柜哪里不心动，今早看见油亮亮的鹅他便知道昨日斓秀心中早就有了主意，只是出于保密没告诉他而已，或许人家就指着这个开辟新菜肴。
见大家伙吃后频频点头，他还是愿意试一试。
“李老板这方子五百两如何？”
斓秀没说话身边的厨子倒是没忍住笑出声，靖楼以掌勺为大，偶尔掌柜都得听厨子的，所以谈起事来厨子也是有话直说。
“掌柜，卤味坊一天的流水便是上百两，李老板还能在意你区区五百两？你也太没诚意了。”
“对对对，是我怠慢了。”
掌柜思忖着，下意识往天花板看去手里的小动作也没停，过了一会他给斓秀开了一千两。
周围的厨子倒吸一口凉气，忽然就翻了一倍。
“李老板，咱们掌柜是真心实意啊。”
这回主厨开了口。
原来这群人是一唱一和哄她呢，方子卖不卖斓秀并不放在心上，等家中的事务处理干净一家人便往都城去，能赚一笔是一笔，但是她惦记着刘家的女儿，若真像掌柜说得那样，她夫家在都城有根基她拿着方子借花献佛打听楚季贤要方便许多。
见斓秀眼眸下垂脸上一如既往的平淡，掌柜知道这生意谈不成，他倒是爽快的人，别人不乐意他不会强求。
“李老板不愿意，我也不多说，只是刘家的卤味你得给我们供上吧。”
“你卤味坊歇业三天如何我不管，但刘家的宴席耽误不得。”
他又强调一遍刘家在州府的地位。
她要巴结刘家女儿自然比掌柜上心。
“您放心，菜单上的卤味我到时候会提前送上门。”
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