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胡仁源本人科举及第后，曾进北大的前身京师大学堂学习，随后留学日、德等国。
一般认为胡仁源的教育思想较为守旧。
他在北京大学校长任上所聘请的一些教授，多系清末遗老和士大夫，如辜鸿铭、刘师培、姚仲实、陈石遗、黄季刚等人。
1917年入读北大，后曾任民国国立清华大学校长的罗家伦有一段评价：“等到辛亥革命以后，称为国立北京大学，最初一些做过初期校长的人，对于这个学校，也没有什么改革，到了袁世凯时代，由胡仁源代理校长，胡仁源为人，一切都是不足道，但是听说当时不曾列名于筹安会，上劝进表，倒也算是庸中佼佼者。”
罗家伦对蔡元培入主北大前的几任校长倒都评价很一般，只对胡仁源拒绝拥戴袁世凯称帝一事称道了一下。
1915年下半年，袁世凯策动军阀官僚和御用文人们拼凑各种各样的请愿团体，上书国会要求改变国体，拥戴他当皇帝。
北京大学校长胡仁源和教授也成为他竭力拉拢和收买的对象。
他先封胡仁源为“中大夫”
，又授给北大一些教授四等、五等“嘉禾章”
。
接着他的儿子袁克定“就使人说仁源率大学诸教授劝进”
，但遭到胡仁源和北大教授们的严词拒绝。
“仁源本诸教授之意持不可，谢使者。
大学遂独未从贼。”
面对权势不为所动，坚守道义，倒体现了胡仁源的风格气节。
胡仁源对北大也进行了一些整顿工作和一系列规划，对本科和预科分别进行调整充实，陆续引进了一批国外留学归来的中青年学者来校任教，尤其在1913—1915年，陆续聘任了一批留日归国、倾向革新的章太炎弟子，如马裕藻、朱希祖、黄侃、沈兼士、钱玄同、马叙伦、沈尹默等人到北大文科任教。
这些学者注重考据训诂，以治学严谨见称，这种学风以后逐渐成为北大文史科教学与科研中的主流。
1915年11月，胡仁源根据蔡元培主持定制的《大学令》，设北大首届评议会，聘请陈介石、辜鸿铭、冯祖荀、俞同奎、陶孟和等为评议员，议决校政“大事”
。
胡仁源的此制度与后来蔡元培改革时的“教授治校、民主管理”
有异曲同工之妙，而胡仁源是将此制度付诸实践的第一人。
“五四”
运动的策源地——北大“红楼”
就始建于1916年6月胡仁源校长在任期间。
但总的来说，到1916年底蔡元培到任时的北大，还远非后来那个享誉学界乃至全中国的最高思想和学术的殿堂，而更像一个藏污纳垢之所。
尽管这时已经是民国五年了，但北大校园还远远不像一个现代大学，甚至不像一个学术机构，很多方面更像是一个衙门，仍保留着前清京师大学堂的规矩。
校工见了学校里的“大学生”
要称“老爷”
，而校工的身份则是“听差”
。
学生有事找校长，要像下级对待上级官长那样写“呈文”
，而校长则把自己的“手谕”
写在布告牌上。
学生的来源，多是官僚或富家子弟，来这里就读，不是为了求学问，而是当做“镀金”
，为将来在政府里谋取官位积累资本。
上课之余，这些学生带着听差打麻将、吃花酒、捧名角，以至于在民国初年，北京地面上流行着“两院一堂”
之说，说的是，出入于当时北京著名的红灯区“八大胡同”
妓院中的，多是参众两院的议员，再就是来自京师大学堂的“学生老爷”
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