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第35章桑之药用
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中国是世界上种桑养蚕最早的国家，栽桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。
中国桑树的栽培已有五千多年的历史。
早在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。
到了周代，采桑养蚕已是常见农活。
春秋战国时期，桑树已成片栽植。
自从有了养蚕、缫丝以来，桑叶一直在为这一行业的发展作着默默的奉献。
它以丰富的营养和特有的成分养育了家蚕，结出了蚕茧，缫出了丝，为经济的发展立下了不朽的功勋。
随着科技的进步，人们逐渐发现，桑叶应用于人类，还可以治疗某些疾病，最近几年来更进一步发现，桑叶具有非凡的保健功效。
特别是对亚健康的逆转，有着不可低估的作用。
目前，日本中央蚕业研究所已开发出具有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳等功用。
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶营养麦面等系列食品。
桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多。
桑叶为桑科植物桑的叶，味苦甘性寒，归肺肝经，有祛风清热，凉血明目功效。
治风温发热，头痛，目赤，肺热咳嗽，风痹，下肢橡皮肿。
桑叶在古书籍中有称之谓神仙时，世界最早的药书《神农本草经》记载：“桑叶除寒热、出汗。”
《本草纲目》：“治劳热咳嗽，明目，长发。”
《重庆堂随笔》说“桑叶，虽治盗汗，而除头痛，止风行肠胃：止泄泻，胎前诸病，由于肝热者尤为要药。”
机理与桑叶中丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱和多糖）有关。
体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶廊性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用。
桑为落叶乔木，全国各地都有栽培，以长江流域尤其江浙一带为多。
桑的叶、根、根皮（桑白皮）、嫩枝（桑枝）、树叶和树皮中的白色液汁（桑叶汁、桑皮汁）、果穗（桑椹）均可供药用。
桑叶：药用一般都在10～11月霜后采集，故习称霜桑叶。
味甘，性寒，能祛风清热，凉血明目。
治风温发热，头痛目赤，口渴，肺热咳嗽，风痹瘾疹，下肢橡皮肿等。
治风温初起，咳嗽身不很热，口微渴：杏仁6克，苇根6克，薄荷3克，**3克，桑叶8克，甘草3克，连翘5克，桔梗6克。
此方中桑叶、**为君药，故名桑菊饮。
用本方加减，治疗流行性感冒、急性扁桃体炎，而见上述证候者。
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