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nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;罗市同江饭店。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;作为打着“罗市老字号饭店”
招牌的同江,开业至今已有三十年。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;不过,招牌没换,老板却已经换了四任。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;第一任老板是同江的创始人,一位在美食界颇有名气的老厨师。
他把同江给撑了起来,前后经营了十八年,直到他去世。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;他的儿子接手了饭店,却没有老厨师的手艺和踏实的脾性,才经营五年就为了利益将饭店盘了出去。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;接手饭店的人看上的就是同江的招牌,所以在谈条件的时候就要求把招牌给留下。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;他给出的价格很优厚,恰逢当时的楼市还处于高速发展的蓬勃时期,老厨师的儿子为了多拿点钱炒房,就果断地将招牌都给卖出去了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;而新老板接手同江才四年就因为家中变故急需用钱,不得不将饭店变卖。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;现在这任老板是个不差钱的主儿,他本身就有一个连锁餐饮品牌公司,因此接手同江后就砸了许多钱进去,把装修的档次提到五星级不说,还抓住了“老字号”
与“私房菜”
为噱头。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;这次他直接把鸡笼岭生态餐厅的厨师团队给挖了过来,更是新增了许多跟生态餐厅一模一样的菜式。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;在他不遗余力地宣传下,市内很多居民都知道了“在同江饭店就能吃上鸡笼岭生态餐厅的同款美食,并且味道不打折”
的宣传口号。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;能在市区就能吃上这么好吃的佳肴,他们为什么还要大老远跑鸡笼岭森林公园去呢?
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;于是在同江饭店挖人后的第一个周末,同江饭店的门口排起了队。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;对此,饭店老总高兴得都准备给厨师长他们发红包了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;然而他没高兴太久,就在无意中听到了食客们的评价:
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这鸡老了点,而且是冰鲜的吧?没有鸡味。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“这猪肉是蓝塘猪吗?怎么跟我在鸡笼岭吃的不一样?不过跟我自己买的蓝塘猪做起来的味道倒是一样。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“厨师放的味精太多了吧,这蘑菇汤喝起来都是味精。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“很难吃吗?”
饭店老总忍不住插嘴。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;食客并不清楚他是老板,说:“也不是说难吃,但这种水平想要碰瓷鸡笼岭生态餐厅就令人发笑了。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;饭店老总的好心情瞬间打了个折扣,他跑到后厨去试菜——新厨师的厨艺他在生态餐厅那会儿就已经尝过了,因此他们来饭店上班后,他并没有亲自尝过他们烧的菜。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;此时此刻,他都还没意识到问题所在,以为是厨师们发挥失常了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“怎么回事,你们炒的菜没有之前的水准了都没发现的吗?”
他原本想发飙,可想到对方是他花重金挖回来的人才,他并不想得罪对方,只能耐着性子提醒。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;厨师长蹙眉,矢口否认:“怎么可能,我们又不是第一天炒菜,哪里会有失手的时候。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“你们自己尝一尝。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;厨师长吃了一口红焖肉,他觉得没问题。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;饭店老总忽然问他:“你在生态餐厅的时候会吃自己炒的菜吗?”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“刚过去的第一天为了确定菜品试过菜,后来没有客人投诉,反馈都很好,我们一般不会动客人的菜。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;饭店老总一噎,终于忍不住加重了语气:“客人吃了反馈说并没有生态餐厅做的那么好吃。”
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;要不是确定鸡笼岭森林公园的生态餐厅已经安排了新厨师,他都以为厨师长是故意来把事情搞砸的了。
nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;“他们舌头有问题吧!”
厨师长生气,两个厨师的脸色也有些难看,每一道菜的用料都跟他们在生态餐厅时做的一模一样,怎么可能味道会差这么远?!
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